Meergranen pannenkoek met spinazie en feta

Recept delen

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp

De mam-ik-moet-zo-trainen! pannenkoek

15 min – 4 personen

Soms ben je te laat en dan moet ook nog één van de kinderen naar – bijvoorbeeld – voetbal. Dan is het fijn als die zelf snel een voedzame pannenkoek kan maken.

Ingrediënten

  • 1 pak JAN Pannenkoeken meergranen 1 rode ui
  • 400 g spinazie
  • 200 g feta

Bereiding

  1. Halveer de rode ui en snijd in halve ringen
  2. Laat de spinazie in een hete hapjespan met 2 el water slinken
  3. Voeg de rode ui toe aan de spinazie en schep om tot al het vocht is verdampt
  4. Verwarm de pannenkoeken volgens de aanwijzing op de verpakking 
  5. Verdeel de spinazie over de helft van elke pannenkoek
  6. Verkruimel de feta over de spinazie
  7. Vouw de pannenkoek twee keer dubbel tot een flapje