Pannenkoek met spek en gebakken tomaat

Hoofdgerecht – 15 minuten – 4 personen

Ingrediënten

  • 4 Jan pannenkoeken
  • 250g cherrytomaten
  • 300g gerookte spekreepjes
  • 25g bieslook
  • Zwarte peper

Bereiding

  1. Verwarm de pannenkoeken volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Halveer de cherrytomaten en hak de bieslook grof. Bak de spekreepjes 5 minuten in een koekenpan en voeg de tomaten toe. Verwarm vijf minuten mee met het spek en verdeel het mengsel over de pannenkoeken.
  3. Garneer met de gehakte bieslook en een draai zwarte peper.