Appelhap

Recept delen

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp

15 min. ( + 18 min. afbakken) – 4 pers.

Ingrediënten

  • 1 x Jan Bladerdeeg
  • 2 elstar appel in plakjes/blokjes
  • 3 el kristalsuiker
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1 tl citroenrasp
  • appelcompote
  • 1 eidooier
  • 2 el melk
  • optioneel: poedersuiker
  • overig: kwastje en bakplaat

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Rol het deeg uit en snij in 4 gelijke vierkanten.
  • Leg de deegplakjes voor je en vouw 2 punten naar elkaar en vorm een driehoek.
  • Leg de lange kant van de driehoek naar je toe. Snijd het deeg langs de twee korte kanten schuin in, houd rondom 2 cm van de randen vrij, tot iets onder het breedste hoekpunt. De uiteinden van de ingesneden randen mogen elkaar beslist niet raken.
  • Vouw het deeg weer open.
  • Meng in een kom de plakjes appel met 2 el suiker, de specerijen en appelcompote.
  • Verdeel de appelvulling over het midden van het bladerdeeg.
  • Vouw de opengesneden hoekpunten over elkaar heen naar de deegbodem.
  • Druk beide hoekpunten iets aan.
  • Smeer de buitenste randen in met het eimengsel en bestrooi met de rest van de suiker.
  • Bak ze op de bakplaat in de voorverwarmde oven in ca. 18 min. krokant.

Vergelijkbare recepten van Jan