Vega pizza met spinaziesaus en paddenstoelen

Recept delen

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp

Voor 1 pizza van ong. 24 cm

Vega is mega. Dat proef je als je deze combi van een goede, gezonde saus met smaakvolle bospaddenstoelen op het deeg vindt. De gehakt nootjes maken ’t helemaal af.

Ingrediënten

  • 1 portie JAN bolletje pizzadeeg 
  • 100 g bevroren spinazie, ontdooid
  • 100 g (½ bakje) gemengde paddenstoelen
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 teen knoflook
  • 15 g (ca. 2 eetlepels) hazelnoten, grof gehakt
  • ½ bosui, gesnipperd 

Verder heb je nog een vel bakpapier nodig.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220 tot 250 C. 
  2. Stretch op een met bloem bestoven aanrecht het bolletje deeg tot een platte, ronde vorm van circa 24 cm doorsnee.
  3. Bestrijk het deeg met de JAN pizzasaus. 
  4. Schep de spinazie in een zeef en druk met de bolle kant van een lepel het vocht uit de spinazie en roer de spinazie door de tomatensaus. 
  5. Snij de paddenstoelen in plakjes, die ze in een kom en schep ze om met de helft van de olijfolie en gedroogde oregano. 
  6. Pers de teen knoflook uit boven de kom en schep het er doorheen. 
  7. Bestrijk de pizza met de spinaziesaus en schep de paddenstoelen erop. 
  8. Bestrooi de pizza met grof gehakte hazelnoten, sprenkel met de rest van de olie erover en schuif het rooster onderin de oven. 
  9. Bak je pizza in 12-15 minuten knapperig en bruin. 
  10. Strooi ten slotte de stukjes bosui er overheen. 
  11. Smakelijk!

Tip: deze pizza kun je ook heel makkelijk met een pizzasteen op de barbecue bereiden. Steek dan voor je begint de BBQ aan en verwarm de pizzasteen. Als je de pizza hebt belegd, leg je deze samen met een bakpapier op de pizzasteen. Bak je pizza in ca. 10-15 minuten bruin en knapperig. 

Kijk hier hoe je het pizzadeeg ‘stretcht’!