Pizza met bloemkool, kaas en ham

Recept delen

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp

Voor 1 pizza van ong. 24 cm

Deze ingrediënten had je niet verwacht, hè? Dat is het mooie van zelf pizza maken: alles kan en alles mag. Deze pizza is als Pavarotti die Shaffy zingt. Het beste van twee werelden.

Ingrediënten

  • 1 portie JAN bolletje pizzadeeg 
  • 150 g bloemkoolroosjes
  • 4 eetlepels crème fraîche
  • 50 g geraspte belegen kaas 
  • 2 theelepel mosterd
  • 50 g achterham, in stukjes gescheurd
  • 2 takjes basilicum, blaadjes geplukt

Verder heb je nog een vel bakpapier nodig.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220 tot 250 C. 
  2. Stretch op een met bloem bestoven aanrecht het bolletje deeg tot een platte, ronde vorm van circa 24 cm doorsnee.
  3. Bestrijk de pizza met de JAN pizzasaus.  
  4. Snij de bloemkoolroosjes in zo dun mogelijke plakjes. 
  5. Roer in een kom de crème fraiche los met de geraspte jong belegen kaas en de mosterd. Schep de bloemkoolplakjes erdoor en breng het op smaak met peper en zout. 
  6. Verdeel dit over de pizza en beleg vervolgens met de gescheurde hamstukjes.  
  7. Schuif het rooster onderin de oven en bak de pizza in 12-15 minuten knapperig en bruin. 
  8. Haal je pizza uit de oven en strooi dan de blaadjes basilicum er overheen. 
  9. Smakelijk!

Tip: deze pizza kun je ook heel makkelijk met een pizzasteen op de barbecue bereiden. Steek dan voor je begint de BBQ aan en verwarm de pizzasteen. Als je de pizza hebt belegd, leg je deze samen met een bakpapier op de pizzasteen. Bak je pizza in ca. 10-15 minuten bruin en knapperig. 

Kijk hier hoe je het pizzadeeg ‘stretcht’!